10 грехов в питании

• Сами себе враги?

Многие отказываются от хлеба, макаронных изделий, каш ради похудения. Это распространенная ошибка! От хлеба не толстеют! Какие еще огрехи мы допускаем в питании? 

Сами себе враги?

1. Слишком много едим.

Современный человек не отягощен тяжёлым физическим трудом. Никто в наше время не пашет землю вручную. Поэтому, чтобы покрыть расходы энергии, нам нужно потреблять совсем немного - не более 1500-2000 ккал в сутки.

2. Едим слишком жирные продукты.

Больше половины россиян после 45 лет страдают от лишнего веса, что приводит к увеличению смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Больше всего полных среди женщин. "Толстушки" рискуют заболеть раком молочных желёз, внутренних половых органов.

Ожирение возникает вследствие бесконтрольного употребления жирной пищи. Мало кто обращает внимание на процент жирности при покупке продуктов. Если о вреде сливочного масла пожилые люди еще что-то знают, то растительное за жир они совсем не признают. А ведь по калорийности растительное масло будет пострашнее, чем сливочное: 1 грамм жира при распаде пищи выделяет 9 ккал. Растительное масло имеет 100% жирности, а сливочное - 60-75%. Пожарив на растительном масле картошку, яйца, рыбу или любые другие продукты, вы резко повышаете калорийность своего меню. Судите сами, в 1 чайной ложке (5 г) растительного масла "прячется" 45 ккал, в столовой (20 г) - уже 180 ккал. Теперь считайте, сколько столовых ложек вы «булькаете» на сковородку, в салаты?

3. Неправильно выбираем продукты.

В магазине часто приходится слышать: «Дайте пожирней кусочек», «Пожалуйста, сливочный йогурт». Как же выбирать правильно?

Лучше покупать продукты постнее. Чем меньше процент жирности, тем еда «здоровее». Многие отказываются от хлеба, макаронных изделий, каш ради похудения. Это распространенная ошибка! От хлеба не толстеют! Такие продукты состоят из углеводов. При сгорании 1 грамм углеводов выделяет лишь 4 ккал.

4. Слишком много выпиваем.

Алкоголь — очень калорийное вещество. В процессе пищеварения 1 грамм спиртного выделяет 7 ккал. После рюмочки-другой немного снижается уровень сахар в крови, резко повышается аппетит. А это снова лишние калории. Безопасная доза крепкого алкоголя - 30-70 граммов водки в день.

5. Кушаем неправильно.

Современный человек предпочитает наедаться вечером, забывая про известную поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Выходит, мы враги сами себе. Диетологи рекомендуют придерживаться 4-5-6 разового питания. Человек обязательно должен завтракать, обедать и ужинать, а между основными приемами пищи устраивать 1-2 небольших перекуса (фрукты, чай с печеньем, йогурт). Придерживаясь правил рационального питания, вы никогда не съедите много.

6. Едим много сладкого.

До 8 века человечество не ведало о сахаре. Это не помешало людям выжить. А сегодня мы даже не можем представить себе жизни без сладостей. Только задумайтесь, в плитке шоколада содержится половина всей суточной калорийности. А, казалось бы, съели какой-то пустяк - шоколадку! По энергетической ценности 2 ч. ложки сахара равнозначны куску хлеба. Следовательно, всем "толстушкам" можно посоветовать перейти на сахарозаменители.

7. Неправильно готовим.

Самые полезные способы - отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару и углях, открытом огне, гриле. Самые неправильные - жарение на масле и во фритюре. При первом способе мясо, рыба, котлетный фарш готовятся в собственном соку, впитывая в себя собственный жир, а при втором добавляется большое количество жира, который вы спокойно съедаете.

8. Чересчур много лакомимся.

Лакомством считаются сдобная выпечка, кондитерские изделия, фрукты, орехи, сгущённое молоко, мёд и так далее. Если вы не можете пить чай или кофе без перечисленных вкусностей, то хотя бы знайте, что кусок торта по калорийности равноценен 7 кускам хлеба.

9. Питаемся, без оглядки на возраст.

Если взрослый человек 55-65 лет попытается повторить за ребенком 3 лет все его движения за день, дело может окончиться серьёзными осложнениями со стороны сердечно-сосудистой системы. Активно двигаясь, малыши сжигают полученные калории, поэтому у нас еще не так много деток с лишним весом. Взрослые двигаются меньше, но едят больше. Посидеть на лавочке у подъезда - это уже многие считают движением. Специалисты напоминают: с возрастом должна снижаться, а не наоборот.

10. Очень мало знаем о питании.

Мы треть жизни проводим за едой, треть тратим на сон, а остальное время работаем. Но мало кто знает, какие продукты для нас полезны, можно ли перекусывать в закусочных типа «Макдональдс», что такое трансгенные продукты и так далее.

Современный человек получил новую пищу, но не научился культуре, которая помогает с этим питанием справляться. В питании важны гармония и умеренность. 

Источник

MedKnow.Ru