«Худые вызывают чувство жалости»

Интервью с диетологом Яковом Новоселовым

С приходом весны стать стройными хочется всем, но далеко не многим хватает мужества выдерживать изнурительные диеты. А так ли это нужно? О том, как питаться весной, как нормализовать свой вес без диет и худеть, не вызывая жалости, рассказывает диетолог Яков Новоселов.

С какими проблемами женщины сталкиваются после зимнего периода?

Основные вопросы женщин c наступлением весны чаще всего связаны с похудением и уменьшением массы тела. Но, во-первых, считать, что нужно избавляться от лишних килограммов, просто имея избыточный по стандартному расчету вес, неправильно. Важно понять, где избыток этих килограммов. Если он в жировой ткани – у вас непропорционально большой живот, бедра, плечи, то тогда с ним можно бороться. Если же фигура выглядит гармонично, а избыток есть, то значит, он находится в активной клеточной ткани: в мышцах, во внутренних органах, и его терять не в коем случае нельзя, это даже опасно для здоровья. Во-вторых, как правило, мужчинам нравятся женщины в теле. Худые вызывают чувство жалости.

Как тогда стать стройнее, не вызывая жалости?

Я не рекомендую голодать, но настаиваю на том, чтобы возвращать здоровье при помощи дисциплины и гигиены питания. Условно говоря, нужно прекратить перекусывать, а начать есть полноценно. Бывает так, что женщины с гордостью говорят, что не завтракают, не обедают и не ужинают, и при этом недоумевают, откуда берется лишний вес. Я советую в течение двух недель записывать все, что съедается за день – каждую конфету, каждую чашку чая. И в итоге по записям чаще всего видно, что объем, а главное - качество, съедаемой пищи просто ужасающие. Гораздо лучше для здоровья традиционно есть 4 раза в день здоровую пищу, чем травиться гадостью когда попало. Кроме дисциплины нужна и гигиена питания. В нашем обычном рационе большой недостаток витаминов и микроэлементов, а если объем пищи ограничивать то дефицит важных веществ становится еще серьезней. В таких случаях нужно дополнять пищу витаминно-минеральными комплексами, БАДами – но исключительно сертифицированными, соответствующими стандартам качества, российского производства, со значком программы «Здоровое питание – здоровье нации».

После зимы ярко выражен гиповитаминоз. К тому же, весной начинается перестройка организма с белково-жирового обмена на углеводный, и организм тратит на это много сил. Поэтому очень важно соблюдать баланс: 40-45 % рациона - зерновые культуры, только не хлеб, а каши, 30-35 % - мясные и молочные продукты, 20-25 % - овощи и фрукты и не более 10 % легкоусвояемые сахара, т.е. кондитерские изделия, сахар, сладости. Не забывать и о специальном питании - БАДы, витаминные обогащенные комплексы, соответствующие стандартам качества. Для восстановления волос и ногтей рекомендуется покупать обогащенные кальцием продукты – для этого всего лишь нужно внимательно прочитать этикетку, где указан содержащийся в продукте процент от дневной нормы этого элемента.

При гиподинамии гармонизировать вес, то есть похудеть без вреда для здоровья, нереально. Можно сбросить килограммы, наевшись сжигателей жира, или даже, как модно сейчас в Америке, сделать резекцию двух третей желудка. Тогда вес сбросится резко, но здоровье будет подорвано и, возможно, из-за серьезных осложнений масса тела даже уже не будет интересовать. А она при резком похудении очень быстро набирается обратно, причем еще больше, чем была.

Желательно не прибегать к зарубежным диетам, они рассчитаны на другие регионы, где у людей преобладает другой обмен веществ. У нас в Сибири быть вегетарианцем не просто неполезно, а даже вредно. Хотя в Москве уже можно, а в Европе – нужно. Хлеб - всему голова только в европейской части России. В Сибири нужно съедать не больше 5-6 кусочков в неделю. Кстати, Сибирский и Южный регионы России - чемпионы по ожирению. Все потому, что здесь едят хлеб и картофель в огромных количествах, хотя делать этого по климатическим условиям не следовало бы.
Так что лучше пользоваться диетами, разработанными хотя бы в России, а не в Европе, и тем более в Америке. Хотя я считаю, что диет вообще лучше избегать, а приводить в порядок свой вес постоянным сбалансированным питанием и гигиеной.

Вообще в месяц без вреда для здоровья можно терять не больше 2-2,5 кг. Любые диеты, а особенно «экспресс» – издевательство над организмом, стресс. Нужно помнить о гигиене не только внешней, но и внутренней среды организма. Зубы ведь вы чистите каждый день, а не к 8 марта? Хотя зубы еще можно протезировать, а вот печень - вряд ли. Нормализовать свой вес вполне реально, если изменить образ жизни и сбалансировать питание. С приходом весны я рекомендую питаться следующим образом:

Завтрак (через полчаса после пробуждения):
Тарелка каши (геркулес, гречка, рис, пшено и т.д.)+ стакан молока, зеленый чай или кофе с молоком.
Обед (в 12-13 часов):
Горячий суп на мясном или овощном бульоне, продукты с животным белком – мясо, рыба, птица, яйцо (не полуфабрикаты) с овощным гарниром (не картофель).
Полдник (в 16 часов):
Овощной или фруктовый салат + кисломолочная продукция либо чай (без сахара). Печенье и сладости исключаются..
Ужин (за 3 часа до сна):
Горячий суп, продукты с животным белком – мясо, рыба, птица, яйцо (не полуфабрикаты) с зерновым гарниром.

похудение  диета  питание  

---

• Раздельное питание для похудения
• Женское ожирение
• Продукты без риска
• По уши в ГМО
• 10 грехов в питании

---

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.