Как прийти в себя после праздников

• Чем опасно переедание
• Релакс для живота
• 1-й день - фруктово-овощной
• Яблочный
• Сыроовощной
• 2-й день - белковый
• Кисломолочный
• Мясной
• 3-й  день- жировой
• Сметанный
• Сливочный
• 4 разгрузочных правила
• Табу

В праздничные дни даже самым горячим поклонникам диет было тяжело удержаться от переедания — ведь на столах столько вкусненького! К тому же и Рождественский пост закончился — налетай. Да что там праздники — даже отправившись в зимний отпуск многие продолжают по инерции налегать на жирный оливье с шампанским. Однако за вкусные радости приходит время расплачиваться. О том, чем чреваты частые застолья и как выйти из праздничного «штопора», рассказал врач-диетолог Борис Скачко.

Чем опасно переедание

Принимая пищи больше, чем положено, а, попросту говоря, объедаясь, мы перегружаем организм лишней работой. Особенно если поглощаем все подряд, запивая "шубу" и отбивные сладкими напитками и заедая шоколадом. Такой пир "склеивает" все внутри, в результате чего мясо в желудке не переваривается, а по несколько суток гниет в кишечнике, откуда пирующие и размножающиеся микробы отравляют организм токсинами. Желудок, печень, поджелудочная железа, кишечник устают и не справляются с таким грубым отношением и "мстят" обострением хронических заболеваний или возникновением острых. Особенно если ведущие места в злоупотреблении занимают жирные и острые блюда, алкоголь — такие комбинации переносятся организмом тяжелее всего. Таким образом, можно «разбудить» гастрит, холецистит, панкреатит, гепатит. Первые признаки такой перегрузки — сильная слабость, изжога, тупая боль и чувство тяжести в животе, запор. Если взглянуть на свой язык в зеркало, он будет обложен налетом.

Релакс для живота

«Выход там, где вход», — гласит народная мудрость. Если вы перегрузили органы, лучшим лечением для них теперь будет разгрузка — объемом, качеством пищи, временем и режимом ее приема. По объему еды должно быть немного, по качеству она должна быть легкой, очищающей и сбалансированной (по белкам, жирам и углеводам), а по времени пищу нужно принимать по чуть-чуть, зато часто. Часто, но не на ночь — ночью органы, как и мозг, должны отдыхать и набираться сил, а не трудиться. Режим предусматривает чередование разгрузочных дней, которые по очереди дают отдохнуть желудку, печени, поджелудочной железе и кишечнику. Их количество зависит от того, сколько «слуга ножа и вилки» усердствовал за столом. Если только один день — организм справится сам; если два дня, понадобится один разгрузочный день (для разгрузки используйте фруктово-овощную диету); три дня — два разгрузочных дня (первый день — фруктово-овощной, второй — белковый); больше трех — справится трехдневная разгрузка (к первым двум диетам добавьте жировую разгрузку). Кстати, проводить разгрузку полезно не только тем, кто неделю заседал за столом, а вообще всем людям, которые не слишком следят за диетой. В этом случае ее нужно делать раз в неделю.

1-й день - фруктово-овощной

Яблочный

Что и как есть? Понадобится около 1,5 кг спелых яблок. Есть их можно в сыром, но лучше в печеном виде, распределяя в течение дня равными порциями через каждые 3 ч (по 1—2 яблока). Пить нужно побольше, за день — 2-2,5 л воды, сока или компота. Из тех же яблок. Если вы их разварите полностью — одновременно получится и прекрасный сорбент для кишечника, и легкое отхаркивающее средство.

Сыроовощной

Что и как есть? В течение дня нужно съесть 1,5 кг сборных овощей — свежей, тушеной или квашеной капусты, соленых огурцов, помидоров, запеченой тыквы, приправленных зеленью.

Эффект. Фрукты и овощи богаты клетчаткой, которая почистит кишечник от сора, избавит от запора, а минимум белков и отсутствие жиров (они перевариваются тяжелее всего) дадут время «отдышаться» и вновь включиться в работу желудку, печени и поджелудочной.

2-й день - белковый

Кисломолочный

Что и как есть? В течение дня 6 раз по стакану нежирного кефира или нежирной простокваши, утром и в обед — по 100 г обезжиренного творога. Кисломолочные продукты — основа рациона, но для лучшего эффетка дополните их термически обработанными овощами, на клетчатке которых поселятся полезные бактерии.

Мясной

Что и как есть?В течение дня в 4 приема примите 400 г отварного мяса с гарниром из свежей капусты, винегретом, квашеными огурцами, зеленым салатом, которых будет в 4 раза больше, чем мяса. Так вы поддержите нормальную микрофлору и не дадите вновь разгуляться патогенной. Пряные и острые приправы приветствуются: они помогают переваривать мясо. 

Эффект. Отдохнувшие желудок и поджелудочная без труда переваривают белки, которые возвращают организму силу. По-прежнему щадится печень за счет ограничения жиров.

3-й  день- жировой

Сметанный

Что и как есть? В течение дня 5 раз принимайте по 100 г сметаны. В интервалах между ними два раза кофе с 50 мл молока без сахара.

Сливочный

Что и как есть? Принимайте через каждые 3 ч по 100—150 мл 20% сливок, с кофе или чаем без сахара.

Эффект. Такое изолированное поступление жиров позволяет печени переварить их самым лучшим образом — тяжести не возникает. Желудок и кишечник отдыхают, при этом организм получает необходимое количество жиров.

4 разгрузочных правила

1. Проводите разгрузочную терапию дома, без лишних нагрузок, в спокойной обстановке, т.к. в это время человек ограничен в пище и у него меньше энергии. Хотя лежать на диване весь день тоже не надо: это способствует запору. Поэтому можно сходить на прогулку в парк. То есть лучше всего разгружаться в выходные дни.

2. В разгрузочные дни возникает застой желчи в печени. Поэтому утром, натощак в каждый разгрузочный день нужно принимать 1 ст. л. растительного масла или кусочек сала размером со спичечный коробок — и ваша печень будет в полном порядке.

3. Не надо три дня сидеть на одном и том же, например, на одном кефире. Такая разгрузка будет несбалансированной по белкам, жирам и углеводам, не говоря уже о витаминах и микроэлементах. Такое истязание отзовется вам сильной усталостью.

4. После любого разгрузочного дня (или серии разгрузочных дней) не мчитесь сразу в ресторан. Организм вас просто не поймет, если вы будите обращаться с ним по принципу «все или ничего». В таком случае не исключено, что поход в ресторан обернется частыми визитами в уборную. Либо посещением врачей скорой помощи с предложением сменить веселую обстановку на больничную палату.

Табу

Категорически запрещается проводить разгрузочные дни:

• в период беременности и кормления грудью;
• во время болезни или просто недомогания;
• при наличии патологии печени и почек;
• при сахарном диабете 1-го типа.

При любом остром или хроническом заболевании прежде, чем разгружаться, нужно проконсультироваться с врачом.

По материалам статьи Дмитрия Гуцало «Как прийти в себя после праздников»