Можно ли прожить без мяса?

• Аргументы сторонников
• Доводы противников
• Плавный переход

Вегетарианство отвергает употребление мяса. Естественной пищей человека признаются только продукты растений. Полезен или вреден отказ от мясных блюд? Однозначного ответа нет.

Аргументы сторонников

Для многих главный аргумент - моральный аспект. Но не только. Многие врачи видят в мясоедении причину всех болезней человека. И вот почему. По строению наша пищеварительная система похожа на систему травоядных. Когда мясо попадает в длинный кишечник, оно провоцирует образование токсинов. Последние затрудняют работу почек, становятся причиной возникновения подагры, артритов, ревматизма и рака.

Перед тем как попасть к нам на стол, мясо проходит специальную химическую обработку на мясокомбинатах. А еще раньше коровам дают транквилизаторы, гормоны, антибиотики, что ухудшает качество мяса. Недорогие мясопродукты вообще могут быть произведены из мяса больных животных.

Ученые выяснили, что бактерии, обитающие в кишечнике мясоедов, вырабатывают химические вещества, способствующие появлению онкологических заболеваний. 

Любители мяса чаще страдают от гастрита и язвы: кислотность их желудка гораздо выше, чем у вегетарианцев. Сердце тоже «не любит» мяса. Доказано, что употребление жирного мяса повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Мясоед загрязняет организм мочевой кислотой и другими ядами и шлаками. Почкам приходится работать в три раза интенсивнее, чтобы очистить организм. Порой нагрузка на почки оказывается настолько большой, что они не справляются с работой. Тогда мочевая кислота проникает во все органы и возникают ревматизм, артрит, неврит, ишиас (пояснично-крестцовый радикулит).

Доводы противников

Противники мяса утверждают, что в нем содержатся нитраты, но кто даст гарантию, что их нет во фруктах и овощах? 

Как известно, вегетарианство в моде у «звезд», которые могут позволить себе любые дары природы. Другое дело, среднестатистический человек, который, решив не есть мяса, питается овсянкой, фруктами и овощами.

Вегетарианство не приемлемо для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.

Наконец, интимная жизнь вегетарианцев оставляет желать лучшего. Их организму не хватает цинка, который ответственен за нормальное производство половых гормонов.

Бывают болезни, при которых вообще не допускается употребление сырых овощей и фруктов. Например, острый гастроэнтерит. А тем, кто страдает язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, нельзя есть томаты, морковь и капусту. Так что, если вы хотите быть вегетарианцем, сначала посоветуйтесь с врачом, ведь может оказаться, что вам вегетарианство абсолютно противопоказано.

С мясом - то же самое. При некоторых болезнях почек рекомендуется свести потребление мяса к минимуму. От жареного мяса должны отказаться люди, у которых есть проблемы с желудком, печенью, поджелудочной железой, обменом веществ.

Однозначно, не следует приобщать к вегетарианству детей. В молодом возрасте происходит формирование организма. Если ограничивать ребенка в мясе, то недостаток животного белка приведет к задержке роста и развития. 

Плавный переход

С мясом в организм поступает масса полезных элементов. Чтобы сохранить здоровье, нужно не отказываться от мяса, а питаться рационально, утверждают ученые. Основное правило – не переедать.

Если все же решили перейти на вегетарианство, делайте это не сразу. День за днем уменьшайте количество мясных продуктов в рационе и увеличивайте долю фруктов и овощей. В один прекрасный день вы почувствуете, что не хотите котлет, а предпочитаете им сочные зеленые яблоки. 
Вегетарианство должно приносить удовольствие. Это не диета. Оставьте в меню молоко и яйца, рыбу и морепродукты. 
Чтобы компенсировать недостаток веществ, которые мы получаем вместе с мясом, принимайте комплекс витаминов. Самое главное - сбалансируйте свое питание. Чтобы получать все необходимые аминокислоты, потребляте разнообразную растительную пищу. 

Источник
MedKnow.Ru