Авитаминоз: глотайте, жуйте и сосите

Витаминные комплексы поступили в широкую продажу в сороковых годах прошлого века. Витаминная недостаточность впервые в мире была экспериментально воспроизведена в 1880 на белых мышах русским врачом Н. И. Луниным. В 1912 польский учёный К. Функ назвал открытые Луниным вещества витаминами, а заболевания, вызванные полным отсутствием их в питании, авитаминозами. Значит ли, что авитаминоза раньше не было? Был. Просто люди не понимали, как с ним бороться. Сейчас ситуация складывается в нашу пользу. О том, как нам повезло, читайте ниже.

Авитаминоз - это полное отсутствие того или иного витамина в организме, которое приводит к серьезным заболеваниям. Например, при полном отсутствии витамина С в организме развивается цинга, при отсутствии витамина D – рахит. Недостаточное же количество витаминов корректней было бы назвать гиповитаминозом, однако термин авитаминоз понятней и привычней.

Каких витаминов недостает нам чаще всего?

В Сибири очень актуальна нехватка витамина D, который мы не получаем из-за недостаточной инсоляции, и витамина С - этот витамин, кстати, легче всего восполнить в организме при помощи продуктов питания, без дополнительных добавок, однако нехваткой его страдает половина населения России. Кроме того, наиболее часто отмечается недостаточное потребление витаминов В1, В2, В6, фолиевой кислоты и каротина - у 30-100 % населения.

Как проявляется авитаминоз и чем он опасен?

Витамины и минеральные вещества необходимы нам для нормального обмена веществ, обновления тканей, они играют роль катализаторов различных ферментных систем, и их отсутствие или недостаточное количество сказывается на организации всей жизнедеятельности. Сонливость в течение дня и трудные пробуждения утром, вялость и быстрая утомляемость, рассеянность, раздражительность, угнетенное состояние, ухудшение состояния кожи - потрескавшиеся губы, шелушение кожи лица и особенно ладоней, «заеды» на губах - все это проявления весеннего авитаминоза. Главная же проблема, возникающая при нехватке витаминов в организме, - сильное снижение иммунитета

Как возникает авитаминоз?

Справка. Витамины (от лат. vita - жизнь) - группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека, животных и других организмов в ничтожных количествах по сравнению с основными питательными веществами (белками, жирами, углеводами и солями), но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.

Для нормальной жизнедеятельности необходимо определенное количество витаминов, которые поступают в организм с пищей или (некоторые витамины) синтезируются бактериями кишечника. Так как витамины - это вещества, которые поступают только с пищей, то в неправильном питании и скрывается причина нехватки витаминов. Перекусы бутербродами, еда всухомятку, постоянное потребление полуфабрикатов и пастеризованной пищи, отсутствие нормального графика питания и главное - сбалансированного поступления питательных веществ - углеводов, белков, жиров и прочих элементов в организм и приводит в авитаминозу. Также неблагоприятно влияют стрессы, климатические условия, неблагоприятная экологическая обстановка.

Рекомендуется на протяжении всего весеннего периода употреблять в пищу овощи (очень полезна квашеная капуста), зелень, фрукты (как в свежем, так и в замороженном виде), мясо птицы и рыбы - именно в этих продуктах содержатся витамины и аминокислоты, которые легко усваиваются организмом.

Однако нужно помнить о том, что с пищей мы не можем получать необходимую суточную норму всех необходимых нам витаминов и микроэлементов даже при самом разнообразном рационе. Фомичёва Марина Леонидовна, директор Городского центра медицинской профилактики, объясняет, почему так важно включать в рацион витаминные комплексы: «В современном мире люди ведут малоподвижный образ жизни и тратят гораздо меньше калорий, чем заложено тратить генетически. Если первобытный человек тратил 5000 кк в день, то сегодня по каллоражу дневной рацион не должен превышать 2000 кк, чтобы не накапливался лишний вес. Но витаминов и микроэлементов должно при этом поступать столько же, сколько содержится в 5000 кк, что невозможно без включения в рацион комплексов синтетических витаминов и употребления обогащенных продуктов.

Например, в нашем регионе необходимо использовать йодированную соль, есть жирные сорта рыбы для восполнения витамина D, хлеб грубого помола для восполнения витаминов группы В».

Витамин А содержится в свежих молочных продуктах (молоке, сливках, масле), рыбьем жире, яичном желтке, мясе, печени. Провитамин А — каротин содержится в овощах, преимущественно окрашенных в желтый цвет (томаты, морковь, тыква, абрикосы, дыня, рябина и др.),

Витамины группы В содержатся почти во всех растительных и молочных продуктах. Много их в пивных и пекарских дрожжах, мясе, печени и особенно в оболочках и зародышах зерен.

Витамин D содержится в продуктах животного происхождения: рыбе, рыбьем жире (особенно тресковом), икре, яичном желтке, в свежем молоке и сливочном масле, а также образуется в организме человека и животных под влиянием ультрафиолетовых лучей.

Витамин Е содержится в сливочном и растительном маслах, мясе, печени, яичном желтке, горохе, кукурузе, овощах.

Витамин Р имеется в растительных продуктах: черноплодной рябине, черной смородине, шиповнике, цитрусовых, землянике, винограде, моркови, свекле, картофеле и др.

А самое большое количество витамина С находится не в цитрусовых, как принято считать, а в шиповнике.

Что касается выбора марок синтетических витамнов, то мы попросили прокомментировать этот вопрос врача-терапевта высшей категории Баранову Елену, специалиста мед. центра «Здравица». По ее словам, максимальную эффективность показал препарат «Витамаунт комплит». Близкими показателями обладают поливитамины из серии «Витамакс» и «Виталюкс» (91 %). Хорошие свойства универсальных поливитаминов проявляют: «Ван-э-дэй макси», «Витрум центурии», «Фарма-мед Леди’с» формулой для волос, кожи и ногтей».

Сегодня витамины выпускают в таблетках, капсулах, пластинках, драже. Их можно глотать, сосать, жевать и даже растворять в стакане воды. При выборе витаминов рекомендуется обратить внимание на содержание не только витаминов (группы С, В, D), но и микроэлементов (таких как магний, железо, калий, цинк, медь, марганец, которые также активно участвуют в жизнедеятельности нашего организма). Не забывайте, что бороться с весенним недугом нужно в комплексе – помните о прогулках на свежем воздухе, правильном питании и отдыхе.

витамины  витамины  авитаминоз  сухость кожи  ухож за кожей  кожа  

---

• Долой воспаление!
• Чистое лицо - без "химии"
• Блефарит
• Куриная слепота
• "Сырое" меню: плюсы и минусы

---

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.